— Aufg'smoked werd —

BBQ-Catering der Extraklasse.

Familie Baumgartner bringt den Smoker direkt zu euch — für unvergessliche Events, Feste und Feiern aller Art.

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— Wos mia drauf hom —

Unsere Leistungen

Alles selbstgemacht — keine Fertigprodukte, nichts tiefgefrorenes

Bei Bayrisch Barbecue kommt alles frisch aus der eigenen Küche: Bratensoße, BBQ-Soße, Beilagen, Salate und die beste Knoblauchbutter weit und breit. Echtes Handwerk, ehrliche Zutaten.

Catering & Events

Wir kommen mit unserem professionellen Smoker direkt zu euch und verwandeln jedes Event in ein BBQ-Erlebnis. Ob Geburtstag, Firmenfeier, Hochzeit oder Vereinsfest — wir sind buchbar für alle Anlässe.

Spare Ribs im Bayrisch Barbecue Smoker

Smoker vor Ort

Unser großer Profi-Smoker kommt zu euch. Live erleben wie echtes BBQ entsteht.

Spare Ribs

Zart, saftig, mit echter Rauchkruste. Low & Slow nach amerikanischer Tradition.

Ganze Sau

Das Spektakel für große Events. Eine ganze Sau am Smoker — unvergesslich.

Pulled Pork & mehr

Brisket, Pulled Pork, Chicken Wings — unsere Smoker-Klassiker nach Wunsch.

Smoker-Kurse

Lernts das Handwerk vom Profi. Jetzt Termine sichern!

Premiumfleisch aus der Region

Duroc-Schwein vom Pürstlinger Hofladen, verschiedene Steaks, Rind (Ochse) und Bisonfleisch — Qualität, die man schmeckt.

Räuchern auf Bestellung Neu

Wir räuchern Fisch und Fleisch auf Bestellung — oder ihr bringt euer eigenes Fleisch vorbei und wir veredeln es für euch.

Auch zum Ausleihen

Ihr braucht mehr als nur Essen? Wir haben das Equipment — einfach dazubuchen.

JBL-Box
Eiswürfelmaschine
Kaffeemaschine
2 Stehtische mit Hussen
Pavillon
Partyzelt 6 × 10 Meter
6 Hussen für Biertischgarnituren
3 Biertischgarnituren
Besteck & Teller für 100 Personen
Wärmebehälter
— Aus unserm Rauch —

Räuchern auf Bestellung

Mit unserem Drevos-Smoker räuchern wir ab sofort auch abseits von Events — für euch bestellt oder aus eurem eigenen Fleisch. Kalt und heiß, so wie es das Stück verlangt.

Weg 1

Wir räuchern für euch

Ihr bestellt, wir räuchern, ihr holt ab. Fisch, Fleisch, Schinken und Speck — alles aus unserer Hand, mit demselben Anspruch wie beim Catering.

  • Geräucherter Fisch — Forelle, Lachs, Makrele
  • Schinken, Speck und Geräuchertes vom Schwein
  • Fleisch aus unserem Premium-Sortiment
  • Für den Vorrat, als Geschenk oder fürs Brotzeitbrettl
Weg 2

Ihr bringt's, wir räuchern's

Ihr habt eigenes Fleisch und wisst nicht wohin damit? Bringt es zu uns. Wir räuchern es für euch — ihr bekommt euer eigenes Stück zurück, nur besser.

  • Wildbret aus eigener Jagd
  • Fleisch aus der Hausschlachtung
  • Eure selbst gefangenen Forellen
  • Absprache vorab, Anlieferung gut gekühlt

So läuft es ab

  1. 01

    Anfragen

    Kurz melden — per Formular, Telefon oder WhatsApp. Wir klären, was ihr braucht und wann es fertig sein soll.

  2. 02

    Bestellen oder abgeben

    Entweder ihr bestellt bei uns, oder ihr bringt euer eigenes Fleisch gekühlt zum vereinbarten Termin vorbei.

  3. 03

    Abholen

    Wir geben Bescheid, sobald alles fertig ist. Abholung in Hohenpolding.

Räuchern anfragen Den Drevos-Smoker im Video

Menge, Vorlaufzeit und Preis stimmen wir individuell ab — jedes Stück ist anders. Für kundeneigene Ware gelten unsere Hinweise zu Anlieferung und Kühlung in den AGB.

Familie Baumgartner mit ihrem Smoker

Mit Herz, Feuer und drei kleinen Grillmeistern.

— Wer mia san —

Eine Familie. Eine Leidenschaft. Ein Smoker.

Martin und Theresa Baumgartner haben aus einer tiefen Leidenschaft fürs Grillen ein echtes Handwerk gemacht. Mit einem professionellen Smoker, viel Herzblut und dem Anspruch, aus jedem Stück Fleisch das Maximum herauszuholen, bieten sie BBQ-Catering auf echtem Niveau.

Gegründet

2025

Smoker

Profi-Offset

Region

Bayern

Erfahrung

Leidenschaft seit Jahren

Martin & Theresa Baumgartner — mit Luisa, Leonie & Hanna

— Zoin sprechn für sich —

0 +

Events begleitet

0 +

Zufriedene Gäste

0 kg+

Fleisch veredelt

0 %

Leidenschaft

— Wos beim Smoken rauskommt —

Galerie

— Live dabei sei —

Smoker in Aktion

unnnnddd looossss 🔥

Der Profi-Smoker

Der Drevos-Smoker

— Was gibt's Neues —

Aktuelles

Silvester 2026 — wir sind noch buchbar
Silvester September 2026

Silvester 2026 — wir sind noch buchbar

Das Jahr geht zu Ende, der Smoker nicht. Für Silvester sind wir noch frei: Wir kommen zu eurer Feier oder ihr bestellt vor und holt alles fertig geräuchert ab. Meldet euch rechtzeitig — den 31.12. gibt es nur einmal.

Silvester anfragen
Räuchern auf Bestellung — auch mit eurem eigenen Fleisch
Neue Leistung September 2026

Räuchern auf Bestellung — auch mit eurem eigenen Fleisch

Ab sofort räuchern wir auch abseits von Events: Fisch, Schinken und Speck auf Bestellung. Und ihr könnt uns euer eigenes Fleisch bringen — Wildbret aus der Jagd, die Hausschlachtung oder die selbst gefangene Forelle. Wir veredeln es, ihr holt es ab.

Mehr erfahren
Gutscheine für Smoker-Kurse
Neuigkeit April 2026

Gutscheine für Smoker-Kurse

Ab sofort bieten wir Gutscheine für unsere Smoker-Kurse an — das ideale Geschenk für alle, die das Handwerk des Smokens selbst erleben möchten. Gutscheine sind auf Anfrage erhältlich.

Gutschein anfragen
Smoker-Kurse: Nächste Termine auf Anfrage
Termine Juni 2026

Smoker-Kurse: Nächste Termine auf Anfrage

Unsere Smoker-Kurse laufen auf Hochtouren — die letzten Termine waren schnell ausgebucht. Ihr wollt dabei sein? Meldet euch einfach über das Kontaktformular — wir geben euch Bescheid, sobald neue Termine feststehen.

Jetzt vormerken
Der Drevos-Smoker ist da!
Neuigkeit Juni 2026

Der Drevos-Smoker ist da!

Unser neuer Drevos-Smoker ist eingetroffen! Damit können wir ab sofort geräucherten Fisch und Fleisch auf Bestellung anbieten. Schaut euch unser erstes Video direkt an.

Video ansehen
— Wo mia auftauchen —

Veranstaltungen

Hier findet ihr uns — kommt vorbei, probiert und redet mit uns.

Event anfragen
31 DEZ
Special Event

Silvester 2026 — wir sind noch buchbar

Noch buchbar — wer zuerst kommt, smoked zuerst

Lasst das Jahr so ausklingen, wie es sich gehört: mit echtem Rauch. Wir kommen mit dem Smoker zu eurer Silvesterfeier — oder ihr bestellt vor und holt euch alles fertig geräuchert ab. Beides ist möglich, beides ist noch frei. Aber Silvester gibt's nur einmal im Jahr, und der Smoker steht nur an einem Ort.

Bei euch vor Ort oder zum Abholen, Hohenpolding & Umgebung

— Wos d'Leid sagn —

Rezensionen

"Super Catering! Haben alles dabei, man muss sich um nichts kümmern. Das Team ist super zuvorkommend und sehr fleißig, sehr saubere Arbeitsweise. Das Essen schmeckt mega gut. Auf unserer Feier waren ca. 70 Leute (90% Männer), das Essen war reichlich, die Leute konnten sich mehrmals anstellen und schlemmen. Jederzeit gerne wieder!"

"Ein rundum perfektes Unternehmen! Das Essen war einfach hervorragend und mit viel Liebe zubereitet. Die Inhaber sind äußerst freundlich und kümmern sich mit großer Hingabe um jedes Detail. Unsere Feier fand im Januar statt, und bis heute schwärmen unsere Gäste von dem wunderbaren Essen. Absolut empfehlenswert!"

Partykeller Geisenhausen

50. Geburtstag · Geisenhausen

Komplette Organisation · Location, Vorspeise, Hauptspeisen, Beilagen & Getränke

— Des wollts ihr wissen —

Häufige Fragen

Nicht gefunden was ihr sucht? Einfach direkt anfragen — wir antworten schnell.

Wir sind grundsätzlich in ganz Bayern unterwegs. Für größere Entfernungen sprechen wir die Anfahrtskosten gerne individuell ab.

Unser Profi-Smoker versorgt problemlos 20 bis über 100 Personen — je nach Fleischauswahl und Garzeiten planen wir individuell mit euch.

Einen Stromanschluss (230V), ausreichend Platz für den Smoker-Anhänger und eine Zufahrt für unser Fahrzeug. Den Rest bringen wir mit.

Wir empfehlen mindestens 4–8 Wochen Vorlauf — besonders im Sommer und zur Weihnachtszeit sind die Termine schnell vergeben.

Auf Anfrage ergänzen wir gerne gegrilltes Gemüse, Maiskolben und vegetarische Beilagen. Einfach beim Buchen angeben.

Ja. Ob Wildbret aus der eigenen Jagd, Fleisch aus der Hausschlachtung oder selbst gefangene Forellen — bringt es zu uns, wir räuchern es für euch. Wichtig ist nur: vorher kurz absprechen, damit wir Zeit und Platz im Smoker einplanen können, und die Ware gut gekühlt anliefern.

Das hängt vom Stück ab — kalt geräucherter Schinken braucht deutlich länger als heiß geräucherte Forelle. Wir schauen uns an, was ihr bringt oder bestellen wollt, und nennen euch vorab Dauer und Preis.

— Meld di bei uns! —

Kontakt

Habt ihr Fragen oder möchtet ihr euer Event mit uns planen? Schreibt uns einfach — wir melden uns schnell zurück.

Mit dem Absenden willigst du ein, dass wir deine Angaben zur Bearbeitung der Anfrage verarbeiten. Details in der Datenschutzerklärung.